現在很多家庭在廚房安裝換氣扇來排除油煙,這樣只花30~60元就能解決抽油煙問題,而且安裝、使用方便,不占空間,不需經常擦洗。
換氣扇風量大,抽油煙效果好,烹調時開機可見油、蒸汽直奔飛旋的扇葉而去,但也不能太迷信換氣扇抽油煙效果;換氣扇雖能很快將大部分飛升而起的油煙袖走,但也有部分油煙會混到廚房中的空氣中去,不能立即被抽走。
在廚房用的換氣扇越大越好,一般家庭廚房可用一只300mm的換氣扇,這樣換氣效果比較好。用250mm的還嫌小了些,烹調時致使開機后廚房內還是有明顯的油煙味,有的廚房仍被熏得黃乎乎的。如只裝一只200mm的換氣扇,那排氣量就太小了,還不如烹調時開窗通風好。
有的人喜歡在廚房安裝兩只換氣扇。如需要同樣的風量,最好只安一只規格大的,不應安多只規格小的。因為一般來說:換氣扇越大消耗同樣的功率輸出風量就越大。筆者測量家中的一只200mm與一只250mm換氣扇,結果發現兩者耗電完全一樣,功率者是≤W,而后者風量要大近50%,無疑使用后者更劃算。
目前的各種品牌換氣扇電機,構造都是差不多的,一些大標“中外合資”的產品也不見采用什么先進技術,各種產品質量的差別主要是用料、制造工藝的差別�，F在生產換氣扇的廠家很多,市場上各種產品質量參差不齊,不合格品也不少。消費者購買時常遇到自己不熟悉的品牌,如選購時只看看產品外觀,不通電試機,是難以看出產品的質量的。
選購換氣扇時可旋下扇葉壓帽取下扇葉,看看電機外觀,好電機看上去一般比較精良,如有的電機機殼噴了漆,防潮性能更好,電機滑動軸承目前有銅質、鐵軸承高,故銅軸承換氣扇質量一般是比較好的。銅軸承在缺油情況下運行產生銹污漬少,不易卡死停機。據某風扇廠廣告稱:用高溫燒結的銅合金軸承壽命是一般鐵軸承的幾倍。
用手指拿電機軸輕晃,應無松動(不是前后移動),再撥扇頁,應無卡阻現象。
換氣扇電機軸承上的含油棉要含量充足才能保持軸承潤滑良好,不少產品標明一年要往前后注油孔加兩次油。不過由于換氣扇拆卸不便,很多家庭的換氣扇不能及時加油。如經常加機油不便,可加黃油;將電機拆開,在底部軸承內加上足量優質黃油裝好。在電機底部軸承加的黃油能保持潤滑三至五年,其間不用拆下換氣扇,只需取下扇葉在前軸承按時加注機油即可,還可在軸承上加少許黃油。